为全面提升餐饮服务质量，激发员工钻研业务、锤炼技能的热情，营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，餐饮服务中心成功举办了年度岗位技能比武大赛。本次大赛旨在以赛促学、以赛促练、以赛促干，全方位检验和提升一线服务人员的专业技能与综合素质。
大赛围绕“餐饮服务”核心主题，设置了理论知识考核与实际操作竞技两大板块。理论考核涵盖食品安全法规、服务礼仪规范、营养配餐知识及应急处理流程等内容，夯实了员工的服务理论基础。实操环节则精彩纷呈，分为中餐宴会摆台、西餐礼仪服务、特色菜品介绍与推销、以及应对突发服务情景模拟等多个项目。选手们需要在规定时间内，精准、优雅、高效地完成各项任务，不仅比拼速度，更较量操作的规范性、美观度与创新性。
比赛现场气氛紧张而热烈。在中餐摆台区，选手们手法娴熟，餐碟、酒杯、筷子定位精准，餐巾折花造型各异，既符合标准又独具匠心。在西餐服务区，选手们仪表端庄，从迎宾、引座、铺口布到酒水斟倒，一系列动作流畅自然，展现了高度的专业素养。在情景模拟环节，面对“挑剔的顾客”或“突发状况”，选手们沉着应对，用真诚的态度、灵活的技巧和扎实的知识化解难题，赢得了评委的频频点头。
本次技能比武不仅是一次技能的检阅，更是一次深刻的交流与学习。资深员工作出的标准示范，为新人树立了榜样；年轻员工展现的创新思维，也为传统服务注入了活力。赛后，中心组织了专题点评与经验分享会，由评委及技术骨干对比赛进行复盘，肯定优点，指出不足，明确改进方向。
餐饮服务中心负责人表示，服务是餐饮行业的生命线，技能是提供优质服务的根本保障。举办技能比武大赛，是中心加强队伍建设、推动服务提质增效的重要举措。中心将常态化开展此类活动，并将比赛成果转化为日常服务标准，引导全体员工弘扬工匠精神，追求卓越服务，不断提升师生的就餐体验与满意度，为校园后勤保障工作贡献坚实力量。
此次岗位技能比武大赛，赛出了水平，赛出了风格，更赛出了餐饮服务团队的精气神。它如同一场“及时雨”，滋润了员工提升技能的心田；也如同一座“烽火台”，点燃了全员提升服务质量的热情，为打造技术过硬、服务一流的餐饮团队奠定了坚实基础。
